URAP PAKIS

Bahan:
* 1 ikat sayur pakis, potong potong
* 1/2 buah kelapa agak tua, parut
* 1 sdm ebi, tumbuk
* 2 lembar daun jeruk
* 1 sdt asam jawa
* garam secukupnya

Bumbu Yg Dihaluskan;
* 5 buah cabe merah keriting
* 5 buah cabe rawit merah
* 2 siung bwg putih
* 2 cm kencur
* 1 sdt gula merah, sisir

Cara Memasaknya:

1,) Pakis direbus hingga empuk dgn sedikit garam. Angkat & tiriskan.

2.) Campur bumbu halus dgn kelapa parut, ebi yg sudah ditumbuk, asam jawa, daun jeruk yg disobek sobek & garam. Aduk hingga rata.

3.) Bungkus dgn daun pisang lalu kukus selama 15 menit.

4.) Angkat, campur / urap bersama pakis yg sudah direbus.

5.) Sajikan.