* 750 g daging kambing, potong dadu
* 20 batang tusuk sate, bersihkan
Bumbu Olesan Daging:
* 10 buah bwg merah, iris halus
* 5 lembar daun jeruk, iris halus
* 1 sdm merica bubuk
* 2 sdm air jeruk nipis
* 100 ml kecap manis
* garam secukupbya
Bahan Bumbu Kecap;
* 10 buah bwg merah, iris tipis
* 15 cabe rawit, iris kasar
* 5 sdm kecap manis
* 2 sdm perasan air jeruk limau
* garam secukupnya
Cara Membuatnya;
1.) Setelah daging dicuci bersih & ditiskan, kemudian campur dgn bumbu olesan, campur hingga tercampur rata lalu diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap kedalam daging.
2.) Kemudian tusuk daging dgn tusuk sate.
3.) Bakar diatas bara dgn sesekali dibolak balik & diolesi sisa bumbu oles & kecap. bakar hingga matang. Angkat.
4.) Taroh sate kambing diatas piring bersama bahan bumbu kecap, dan taburi dgn bwg goreng & pelengkap lainya seperti irisan timun, kol, dan lain lain.
No comments:
Post a Comment