PIA BASAH

Bahan kulit:
* 500 g tepung terigu segitiga
* 75 g margarine
* 1 bungkus ragi instan
* 250 ml air hangat
* 1 sdt garam
* 100 g gula pasir

Bahan Isi:
* 250 g kacang hijau
* 125 g gula pasir
* 1/2 sdt vanilli bubuk
* 3 sdm minyak goreng
* 1/2 garam

Cara Membuatnya:

1.) Isi:
Rebus kacang hijau hingga empuk, lalu angkat. haluskan. Masak dgn minyak, masukan jg gula pasir, garam & vanilli, aduk terus hingga agak kering. angkat & dinginkan.

2.) Kulit:
Campur tepung, ragi instan & gula pasir. Kemudian masukan air hangat lalu uleni hingga rata. Kemudian tambahkan margarine & garam, kemidian uleni lg hingga kalis. Kemudian adonan bulatkan & diamkan selama 45 menit.

3.) Kemudian kempeskan adonan dan timbang masing2 30 g. Kemudian diamkan lg selama 30 menit.

4.) Kemudian kempeskan adonan & isi dgn bahan isi. kemudian bulatkan lg & diamkan lg selama 15 menit . Kemudian oven dgn suhu 200°c selama kurang lbh 10 menit.

5.) Kemudian keluarkan kue pia dr oven kemudian balik & masukan kedalm oven lg. kemudian oven selama 5 menit. lalu angkat.